猪皮处理干净，然后处理好的猪皮焯水。

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(资料图片)

将猪皮煮至变硬，捞出用温水洗净，然后切成小段。

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青椒切丝备用。

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姜切丝。葱花切末

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放适量的油，加入葱姜丝。

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放入猪皮一起炒，加入一小勺生抽。

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把青椒一起放下去，中火快炒，加一勺盐。最后可以加入点鸡精